Стриктно наблюдение на температурата и влажността, за да се гарантира качеството и безопасността на храната

Качествената храна идва от строго контролиран и внимателно наблюдаван производствен процес.Тъй като ежедневните хранителни нужди на потребителите, качеството и безопасността на храните оказват влияние върху здравето на гражданите.

Влажността и температурата са тясно свързани, от физическото количество до реалния живот на хората.Вземете за пример пушена наденица;неговият производствен процес включва много стъпки,всеки

стъпка трябва да се следи температурата и влажността.Затова е важно да наблюдавате температурата и влажността за процеса на производство и съхранение на храната.

Първо, ферментация

Бяха произведени различни колбаси от серия стартерни култури при различни температури на ферментация и скорости на подкисляване.Климатът на средата на втвърдяване определя процесите на сушене и втвърдяване.Процесът на ферментация се контролира, за да се избегне денатурация на протеини и неравномерна коагулация.Това е важно, за да сте сигурни, че ще получите желания вкус и текстура.

1.Дакелите трябва да бъдат окачени в топла и влажна среда до три дни, за да насърчат растежа на ферментиращите бактерии.През този период е важно да се следи влажността и температурата.В общи линии,индустриални сензори за влажностсе използват за дългосрочно наблюдение на температурата и влажността.В помещението за ферментация може да се инсталира предавател и събраните данни за температурата и влажността могат да се предават на компютъра, за да могат служителите да ги проверяват.802C предавател за температура и влажноствграден чип, може да спести място за монтиране на стена измерване на температура и влажност, не твърде висока температура среда може да използва този продукт.

2.Млечната киселина, страничен продукт от ферментацията, понижава pH и кара протеините да се втвърдяват, намалявайки способността на месото да задържа вода.Високата киселинност също предотвратява развитието на патогени и му придава характерния богат вкус.

Второ, зряло и сухо.

Накрая, след приключване на процеса на ферментация, колбасът трябва бавно да се изсуши.След това се прехвърля в хладна среда с контролирана влажност, където около половината вода се изпарява, преди колбасите физически да се променят, което ги прави по-херметични.Този процес на дехидратация намалява растежа на микробите и свежда до минимум риска от разваляне.Освен това съвременните производствени процеси изискват стриктен контрол на температурата и относителната влажност в зависимост от размера на дакела, за да се осигури равномерно изсушаване и мека обвивка.

Трето,Уред за измерване на температура и влажност

Hengko проектира оборудване за измерване на температура и влажност за взискателни приложения за контрол на климата с уникални идеи за решаване на проблемите с неточността, нестабилността и живота на сензора.

Хенгкосензор за температура и влажностхарактеристиките включват: здрава сензорна технология със защитно покритие;Устойчивост на замърсяване;Взаимозаменяемост на сензорния модул;Висока точност, надеждност и минимален ефект на калибриране;Вграден високопроизводителен микропроцесор;Множество опции за сонда;Комплексно използване на температурата и влажността;Превъзходна производителност и дългосрочна стабилност.

В допълнение към хранително-вкусовата промишленост, температурата и влажността също ще повлияят пряко върху функцията за регулиране на температурата на човешкото тяло и ефекта на топлопроводимост.Това допълнително ще повлияе на мисловната дейност и психическото състояние, като по този начин ще се отрази на нашата учебна и работна ефективност.Може да се каже, че температурата и влажността влияят на всички аспекти на хората.